Para los que leen mis recetas desde hace tiempo, sabrán que me gusta mucho usar hierbas aromáticas frescas.
A simple vista parece un poco pretencioso porque no siempre se consiguen con facilidad. También existe la tendencia a pensar que para cultivarlas en casa necesitamos grandes extensiones de tierra. Y la verdad es que no es así. Las aromáticas son plantas ideales para cultivar en macetas o canteros, sino vean la foto de mi macetón de tomillo todo florecido.
Otra forma muy simpática y prolija para plantarlas, y esto sí aplica para los que tenemos un poquito de tierra, es utilizar unos ladrillos de hormigón apoyados directamente en el pasto. Sólo hace falta rellenar los agujeros con tierra fértil, plantar la hierba elegida y luego ella solita extenderá sus raices hasta el fondo para poder crecer.
Romero, tomillo, albahaca, limones, cilantro, frutillas, tomates... hasta higos podemos cultivar en macetas. Hay que ubicarlas en un lugar muy soleado y ventilado para que se desarrollen correctamente.
Es incomparable el perfume de un ramito de albahaca recién cortado...no se priven de desfrutarlo.
